回收年貨

香港人為新春添綠(上篇) 

文：張家揚
《十分專題》部落格：http：//series888.blogspot.com
　轉眼間，就要迎來元宵了，這也意味癸巳年農曆新年快要來到尾聲了。
　這時候，你家的年餅及年貨已清空了嗎？抑或還剩許多？
　準備年貨時，很多人都面對兩難的問題，準備太少，怕不夠；準備過多，則最終流于浪費。
　若是你家中還有大批剩余年禮、大堆應節食品，你可以如何做才不至于造成無謂浪費呢？還有，擺飾用的應景年花年桔，該如何處置？
　生活水平高，華人聚集的香港，講求禮節和門面，一個春節下來，垃圾產量真嚇人。無論如何，當地環保意識比較高，環保署及當地民間環保組織都做出不少努力，為紅彤彤的新春佳節，加上更多環保的綠色，他們的做法，或許可供我們參考。
年餅蝦餅由新鮮爽脆吃到漏風鬆軟，青菜年柑從新鮮放到腐壞干，還有那些送禮用或收到的賀年食品及年糕，擺滿一桌，吃不完或不想吃，堆著擺著，當過了有效食用期，最終投入垃圾桶的懷抱……
　另外，應景的年花與擺飾，人工的還可以收起明年再用，干枯的年花則被丟棄。年桔以及新年觀賞花樹，若是主人不懂得照顧，一個新春下來，或許就不再 漂亮了，主人或許沒有適合的地方繼續種植，又或許，即使有地可種，也種不好，來年很難應節開花，更莫說像今年購買時那般結果累累了，留下或丟棄，讓有情人 陷于兩難情況中。至于無情人，話不多說，馬上便丟棄。
節日廢物，數量可觀
　這種情況，造成巨大浪費，一個新春佳節，所制造的節日廢物，數量是極為可觀的。
　而新春美食大餐、大魚大肉產生的廚余及滿桌剩菜，更是造成濕垃圾分量直線上升。
　全球華人共有14億，佔世界人口的20%，若是大家都在新春期間大事消費及浪費，春節熱鬧過后，大家便要付上高昂的環保代價了。
　“綠色新年”的環保口號喊了好幾年，但是在馬來西亞，成效似乎不大。
　送賀卡的人是少了，但最大原因並非人們響應呼籲，而是科技進步了，人們祝賀的方式改變了，由紙卡變成電子賀卡，或干脆互送短信賀年。
　撇開賀卡，桃花銀柳及年桔鮮花、過期或變質的食品、過剩的禮物禮品、用過及用剩的紅包封，特別是印有應節生肖圖樣的紅包封，都成為垃圾場新貴，誠屬可惜。
　在香港，一個名叫綠嶺行動的環保組織在街上派發“再生紅包封”，宣傳及鼓勵當地人回收及重用紅包封，過去三年共回收129萬個紅包封，相等于減少砍伐66棵樹，減少1萬7000公斤碳排放。
　該組織指香港人每年使用1億8000萬個新紅包封，相等于砍伐了9000棵樹木，故今年將連續第四年舉辦“利是封回收重用大行動”，預計今年可回收200萬個紅包封。
回收年花，化身堆肥不息
　香港環境保護協會也啟動桃花之類年花回收活動，將年花處理成堆肥，並捐贈給當地學校進行校園美化及綠化工作。
　該局成功吸引超過280個公私機構支持，成功進行規模可觀的回收活動。
　該協會對市民曉以大義指出，新年過后隨著年花干枯而被棄掉，不僅產生大量節日后的垃圾，也代表自己家庭全年鴻運吉祥的花卉與其他垃圾混為一體，被 棄置于堆填區，因而建議，市民如希望家中吉祥年花避免變成廢物，可選擇考慮該協會提供的全港唯一年花回收服務，將干枯年花化身堆肥來護花，“務求延續到全 年每天都會生生不息的開花結果”。
　為配合香港傳統民間習俗，該會甚至依據風水，選個癸巳年的吉祥地點，做為今年的年花回收站。
◆賀年禮品轉贈貧者
　相信好些人都有收到不適用或不喜歡的年禮或食品的經驗，有些人則面對禮品過多的煩惱，對著這些新穎的禮物，用或食用又不是，不用又不是，真不知如何是好。
　香港就有一些團體，進行賀年禮品轉贈計劃，有些團體只回收包裝完好的食物，也有些團體，愿意回收一般食物。
　聖雅各福群會眾膳坊，推動的“賀年禮品轉贈計劃”，註明只接收包裝完好及有效食用期八個星期或以上的食物，捐贈者可將要送出的食物禮品送到該會設于三十個商場的回收點，讓該會將這些食物轉贈到貧困的家庭手上。
　若是所捐贈的數量夠多，如30盒或以上，捐贈者還能獲得該組織派人上門收取的服務。
　另一個團體──救世軍，也于全港十多個救世軍家店回收完好的干貨禮品，包括餅干、糖果等，以惠及老人、貧困家庭或弱勢群體。
◆年桔捐贈助養蜂蝶
　一盆盆結滿金黃色桔子的年桔，象征豐收，賣相誘人，很多人都喜歡買來放在辦公室或家中，或者贈送給人。
　然而一旦年節過了，如何處置這棵年桔，就成了一些人頭痛的問題。丟棄或棄置是很多人的選擇。
　香港大埔環保會在今年農曆新年前曾以問卷訪問300人，結果顯示，有20%的受訪者會于農曆新年添置一盆或以上年桔，而這之中，近70%的人會在新春之后，將年桔棄置。
　環保會行政總裁邱榮光透露，估計今年新春后，就有約四萬盆年桔被棄置，產生約1400噸廢棄物，重量相等于60輛雙層巴士，該會因而呼籲市民將年桔種在家中，醃製鹹柑桔等減少浪費。
年桔花葉　供蜂蝶噬食
　有鑑于此，該會于兩年前便發起年桔回收計劃，今年更是推出轉贈及配對計劃，將欲棄置的年桔用來助養蝴蝶蜜蜂。這些收集到的年桔將移植到蝴蝶保育區或農場，前者可成為鳳蝶的產卵溫床，后者則為蜜蜂提供食物及棲息所。
　該會成功在前年回收200盆年桔，去年回收500盆，將桔樹移植到大埔鳳園蝴蝶保育區，而今年新推行年桔轉贈及配對計劃，呼籲捐贈人士先致電登記，並直接將年桔送到有需要的地方，例如有機農場或學校的蝴蝶園。
　由于年桔花葉是蝴蝶蜜蜂愛吃的食物，桔樹花蜜會吸引藍鳳蝶、玉斑鳳蝶、達摩鳳蝶等。其中一個接收被遺棄年桔的有機農場主人黃文傑表示，場內養殖30箱蜜峰，估計今年接收約50棵年桔，蜜峰箱數可加至50箱，並釀製桔味的蜂蜜。
◆節日習俗破壞生態
　傳統上，華人過年都免不了大掃除，汰舊換新，添購新傢具、買新衣，丟掉舊傢具、舊電器及舊衣裳。
　在香港，綠色力量于2008年針對當地居民進行《市民對環保新年的接受及響應程度調》，結果發現港人每年所丟棄的紅包封，至少有7000萬個！這相等于需砍掉3600棵樹！更糟的是，許多紅包封因為黏貼式設計以及印有生肖圖，而無法循環再用。
　講究門面與包裝，都是造成資源浪費的主因，例如包裝精美的拜年賀禮，便使用了大量包裝。
　不只是物質資源上的浪費，食材方面的大量消耗，也造成生態環境破壞。華人由于做節傳統及習慣，喜歡在團圓飯時食用海參、鮑魚等海產，造成這些生物遭過度捕撈而瀕臨滅絕。
香港人新春耗費：
◆紅包封：一個春節丟棄7000萬個，相等于需砍3600棵樹。
◆賀禮包裝紙：以每個家庭兩份包裝賀禮計，相等于需砍1600棵樹。
香港人新春垃圾：
◆2003～2005年新春期間，每日家居垃圾量，平均比同年其他月份多出約300公噸。　
◆2011年，全港14個年宵市場，垃圾總量357公噸。　
※資料整理自《市民對環保新年的接受及響應程度調查》

拜天公豈能不懂天公？

17 Feb 2013 

報導：許雅玲
圖：本報資料中心、受訪者提供
《十分專題》部落格：http：//series888.blogspot.com

農曆新年的順口溜裡，有一句：初九敬天公。而在大馬華人社會，年初九拜天公的新年習俗，先由福建人發揚光大。 基于有拜有庇佑，祭拜民間最高神明──天公，今天亦成為各籍貫華人的重大習俗。
想必，大家都知道，一年一度祭拜的天公，就是玉皇大帝。大家對天公的認識，僅此而已。
且讓嚴家建道長告訴大家：天公到底是怎樣的神明吧……

“華人民間所謂的天公，即玉皇大帝，其實就是正統道教裡的玉皇上帝；而大帝是富有民間色彩的稱號而已。”嚴家建說。
　傳統華人宗教信仰裡的神明，可簡單分為：（1）先天神，如三界公、瑤池金母；以及（2）人格神，原為世間凡人，但因生時有特殊功德，死后被為尊奉為神，如媽祖、文昌帝君等。
　也是馬大中文系高級講師的他透露，“在道教神譜上，玉皇上帝是地位很高的先天神，相當于基督教的上帝，伊斯蘭教的真主。而民間所說的天公，正是從道教裡跑到民間，成為民間最高神明。”
習俗源于一個傳說
　“嚴格來說，正統道教的玉皇上帝和民間的玉皇大帝，屬于兩個信仰系統。這好比佛教膜拜觀音菩薩，民間膜拜的媽祖。”他繼說：“兩個信仰系統，有微妙的不同：道教祭拜玉皇大帝，要素供，不用葷；但民間愛用民間信仰的葷供方式來拜天公，供桌上會有金豬等五牲。”
　福建人年初九拜天公的習俗，源于一個傳說：在唐朝僖宗年代，私鹽商人黃巢帶領人民叛變，他組織的軍隊在新年期間，從北方到南方的過程中，遇到服飾與語言不同的福建居民時，由于聽到這些居民自稱是“狼”（即是閩南話的“人”），而大開殺戒。
　面對北方強兵的廝殺，福建居民紛紛逃到甘蔗園內躲避。直至北兵弄清楚整件事，停止了殺戳，福建人才敢走出甘蔗園。僥倖存活下來的福建人，走出蔗園的日子，正好是正月初九日，即天公誕。他們就在這天補過新年，這就形成了后來：福建人拜天公熱鬧過大年初一的現象。
供品其次心誠則靈
　根據約定俗成的做法：福建人會在初九子時拜天公，會在院子裡選擇一處直對天際的空間，用兩張桌子疊成高壇，並在高壇兩側各放一支帶葉的甘蔗來拜 祭，寓意節節上升和開枝散葉。另有一個傳說：甘蔗作為祭品，不只是為了紀念這一死裏逃生事件，也是紀念掩謢難民避入蔗園而犧牲的守蔗園老伯。
　“這種傳說，比正統道教教義更深入民心，這也正是民間信仰的強處。”他表示，“在道教戒律，信眾不會用甘蔗來供神，因為甘蔗是直接從泥土裡生長，不適合供神。而民間用甘蔗拜天公，另有一番微妙的民間緣由。”
　不管信眾膜拜的是：道教道統上的玉皇上帝，還是民間信仰的玉皇大帝，終究還是“心誠則靈”。只要心念正當，供品還是其次。神明不會因為供品的多寡，來決定庇佑的多少。不過，一些輕易做到的戒律，比如：不供石榴、番石榴及帶刺花朵，還是應該恪守。
道教貫徹玉帝訓示
　嚴家建透露，“大馬華人社會，民間信仰者居多。民間信仰的天公，沒有制度化的教導，只是止于形式：有節慶才拜天公。這有點可惜，難免產生臨時抱佛腳的感覺。道教則是信仰，必須將玉帝的訓導訓示，貫徹到日常生活裡頭。”
　每年，包括嚴家建在內的道長，都會在道教的三個節日：上元節、中元節、下元節，進行宗教儀式，帶領信眾上表祈福。2012年中元節，嚴家建作為法事的高功法師，帶領信眾一起上表給玉皇上帝，祈求國泰民安。
　然而，每年正月初九，大馬道教協會沒法進行大型宗教儀式，主要是因為協會中的道長，都要盡孝－－回家過年。
天公好比人間皇帝
　在中國江西省龍虎山天師府授籙的嚴家建道長坦言，大馬道教協會沒必要強制糾正兩種信仰系統的微妙不同，畢竟約定俗成的民間信仰，太深入民心，已自成一格。不過，道教協會有義務讓大眾知道，正規道教的玉皇上帝，究竟是一個怎樣的神明，
　“玉皇上帝是最尊貴的神明，就好比人間的皇帝：高高在上，遙不可及。
　天公太尊貴，不像大伯公那般形象親切，但卻是傳統大馬華人家庭，所敬仰的最高神明。尤其是北馬檳城，更是大事慶祝天公誕，堪說比大年初一還要熱鬧，雖然，推崇素供的玉皇上帝，看到信眾祭拜的五牲，可能要搖頭。
首炷香向天公禱告
　傳統信仰的華人家庭，長輩每天點好香，就會走出門外朝天膜拜，口中念念有詞：請天公庇佑信徒一家。
　小孩有樣學樣，也學父母拿香膜拜，但是，始終未知本身膜拜的天公，到底是怎樣的神明。
　依據道教神譜，僅次于道氣（三清天尊）的玉皇上帝，實則是三清的一個直接化身，是先天神。
　人民為何傾向玉皇大帝禱告？
　嚴家建笑說：“三清是無形無相的天尊，不會理會人間凡務；而玉皇上帝是有形有相的神明，主宰宇宙和人類生命禍福。但凡有任何祈求，人們都會想到這個主宰人間的神明。”
　由于天公的地位太尊貴，跟一般的民間神明不一樣，所以，一般家庭不會供奉天公，但是，大家的第一炷香，都會先向主宰人類禍福的天公禱告：信徒xxx，居住在xxx，祈願闔府平安……
樵夫奇遇化身天公
　民間關于天公的來源，有很多傳說和說法，除了福建人在甘蔗園躲避屠殺的傳說，還有一個人格神的傳說：天公本是心底良善的張姓樵夫，后來修行成為玉皇大帝。
　網絡故事如是記載：很久很久以前，三界沒有一個主導，而三清又恬入三境之中。赤腳大仙也算是法力高強，踏遍神州大地，終于發現了一位心性與筋骨奇好的人，這個人姓張，是一位樵夫。
　赤腳大仙在江浪中遇難，張姓樵夫捨命相救。后來，是大仙將其救上了岸，並授其經書十二卷，這張姓樵夫也天賦異秉，僅用十二天就學完。赤腳大仙便領其上天庭，后經太上法旨，認定其為玉皇大帝，從此管轄三界秩序。
　“《高上玉皇本行集經》說明玉皇上帝是道的化身，是統領宇宙的神明。道教正統裡，找不到玉皇上帝由人修煉而成的說法。”嚴家建說。
信仰玉帝兩種功能
　正規道教教義信仰認為，信仰玉皇上帝有兩種功能：第一個便是修行。
　“道教追求“性”、“命”雙修，修行至最高境界，便是與道合真，即是成仙。道教日誦功課經的其中一部《玉皇心印妙經》，講的就是修煉內丹的方法。”嚴家建說：“第二個則是祈禱功能。”
　天公是民間信仰的最高神祗，主宰人間禍福，直接向祂祈求更加有效。信眾有什么祈求想望，都可以通過宗教儀式，比如說，道教裡最普遍的上表儀式，讓高功法師領著，把信徒的願望上達上帝。
天官天公不必著相
　每個依循傳統信仰的華人家庭，對天公的信仰都是潛在的：拿香朝天拜拜，祈願家和萬事興。不然，對著門外牆上“天官賜福”牌位，向天公祈求闔府安康。甚至，更早時候，門外還會安上一盞天公燈。
　事實上，天官是三官（天官、地官、水官）的其中一官，地官赦罪、水官解厄，而天官則負責賜福。
　嚴家建表示，“對著天官賜福，向天公禱告，沒關係，這不是拜錯，只要不著相，不迷信偶像，有拜就有庇佑。不過，對著土地公，嘴裡向天公祈福，就不合適。民間信仰多要能插香、膜拜，這就是民間信仰多姿多彩之處。”
享首炷香地位超凡
　大馬華人，到底和天公有怎樣的淵源？大馬華人今天膜拜的天公，都是先民和道士帶進來的。
　國內最聞名遐邇的天公廟，便是座落在檳城升旗山半山腰，建立于1869年前的天公壇（原名鳳山長慶殿）。這亦是北馬惟一以玉皇大帝為主祀的古廟之一。
　香客沿著白色階梯拾級而上，便能進入這座由佛教出家眾住持，但道教色彩濃厚的超凡道廟，叩首禮拜玉皇上帝。
　屹立140余年，香火鼎盛的天公壇，今日的規模與形式，相信是歷次重修的結果。檳城州政府曾指出，天公壇應列為國家文化遺產，獲得中央撥款。
　除了天公壇，就沒有其他地方祭拜天公了嗎？
　嚴家建回答，“即使不是主祀玉皇上帝的神廟，都會有一個天公爐。信徒點好香后，第一個禱告的對象便是天公，第一炷香都要插在天公爐。天公在華人信仰的地位，始終是超凡的，並且深入民心。”