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2009年6月4日 星期四

抗氧化劑迷思…

01-05-2009

報導:涂素燕 攝影:劉金富

1)抗氧化丸子是補是毒?
抗氧化物質──維他命A、胡蘿蔔素、維他命C、維他命E等,向來以抗老化及抗病聞名。這類抗氧化補充劑非常普遍,很多人都會自行到藥房購買,不過近兩三年,聲稱抗氧化補充劑危害身體的報告卻陸續出爐。你現在服用的維他命C、維他命E補充劑是否危害健康,且聽營養師們怎么說?
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02-05-2009

2)自由基老化大敵
我們呼吸、吃東西、運動,甚至過度曝曬,都會促進身體製造更多自由基,也稱氧化劑。全靠抗氧化劑箝制這些自由基,我們才不會馬上病倒、衰老或死亡,如此說來,是不是只要補充抗氧化劑,就能夠身體健康、延長壽命?
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3)慎用抗氧化補充劑
抗氧化補充劑不是多吃多補,百利無一害,營養專家提醒大家,慎用抗氧化補充劑。如果不服用抗氧化補充劑,我們日常從食物攝取的抗氧化劑,是否足夠?怎么吃,才能攝取足夠的抗氧化劑?
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