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2010年11月2日 星期二

再揭中國黑心食品

07-04-2010
報導:胡小平
圖:本報資料中心


再揭中國黑心食品
地溝油牟利毒害人

說到黑心食品,“知名度”最高的 當然是中國,舉凡“黑心”,人們腦海中浮現的就是中國食品、產品,“中國製造”,一度因為“黑心食品”,身敗名裂。

今年伊始,令人聞之喪膽的毒奶粉 重新流出市場,引起市場嘩然,在輿論大事鞭撻下,市場對中國食品的最后一點信心,也蕩然無存了。

儼然以大國自居的中國,在經濟上取得非凡成 就,但在食品管制上卻在國際社會屢屢凸槌、鬧醜聞,暴露出最基本的監管不足弱點。

黑心地溝油,已經行之有年,據估計,在中國,每十頓飯當中,就有一頓飯是用地溝油, 沒有人逃得過。
中國最新一單黑心食品是地溝油事件,所謂地溝油是把從地下溝渠撈取上來的油污,重新 加工之后成為食用油。這種“毒油”廣泛推銷至全國各地,流入大大小小餐館,令人思之不寒而慄。

據估計,每年約300萬噸毒油流入市場,而長 期食用這種含有強烈黃麥霉素的毒油,將致癌,並且造成發育障礙,腸胃、肝臟、心臟和腎臟出現問題。

不僅有毒油,還有毒菜,所以中國民間有一 句順口溜,“地溝油炒農藥菜”,毒油再加上農藥嚴重超標的毒菜,即使吃不死人,患癌也不出奇。

人造雞蛋,制法簡易、成本便宜,但長期吃人造蛋,有損健康不說,還會提早痴呆。
最 無奈的是,由于價格便宜,毒油不易絕跡,已經行之有年,為了降低成本,連大餐廳也偷偷用。

保守估計,毒油至少還需要10年才會消失,在未來 10年內,成千上億中國人在知情,但無可奈何之下,吞下大量毒油。

說是10年期限,也只是估計而已,正如不肖商人何時開始把腦筋動到地底水 溝的油污一樣,中國政府何時才能撲滅數量如此驚人的毒油,仍是未知之數。

黑心食品 防不勝防

偏紅蛋黃的黑心鴨蛋、泡羊油、羊尿的仿鴨肉羊肉串,在中國,色澤越可人的食物,越加 需要提防。
從最普通的白米、雞蛋至價格昂貴的燕窩,中國的黑心食品,令人防不勝防。

不 論產品貴賤,只要有利可圖,不管是腐爛了的大米、人造雞蛋、用工業顏料變出來的火鍋、雙氧水豬肉、糞水臭豆腐……不肖商人都有本事變出來。

●致癌大米:把過期、含有致癌物黃麴霉素的大米加工后,再批給超市,轉售給尋常老百姓,數以百萬 計北京、上海人吃下有毒大米而不自知。不然就是白米噴上工業用油,好增加亮度和光澤。

●人造雞 蛋:即使是數毫一角的雞蛋,也有造假空間。用化學原料做的人造雞蛋不但更便宜,且薄利多銷,但長期吃會痴呆。由于真假難分,中國深 圳一度出現專門教人用化學原料製造假雞蛋的課程。人造雞蛋一度被媒體踢爆而消聲匿跡,但今年又有死灰復燃的跡象。

●蘇丹紅鴨蛋:中國鴨蛋出口大本營河北,出現含有工業用染料蘇丹紅四號的毒蛋。飼主將該原料混入飼 料中餵給鴨子吃,得到蛋黃特別紅的紅心鴨蛋。農民聲稱飼料中混了特別豐富的奶粉,豈料是吃了致癌的蘇丹紅四號,比之前混入辣椒醬的蘇丹紅一號強得多。另 外,豆腐干、辣椒干、豬肉干等等食品都發現含蘇丹紅。

●孔雀石綠罐頭鯪魚:曾 幾何時,一看到中國制造的罐頭鯪魚,心裡就發毛?一度最受外國遊子歡迎的罐頭鯪魚,自從驗出了含致癌的孔雀石綠成分之后,歡迎度直直落。

用墨汁加化學藥物浸泡的木耳,以及用硫磺燻的銀耳,只是冰山一角,還有其他數之不 盡、大大小小的問題食品。
●黑心食材:偽 三文魚、偽羊肉、人工魚肚……聽過沒有?真的三文魚價高,所以一般食坊都是以其他便宜的染色魚肉代替;偽羊肉,有良心的把鴨肉泡在羊油中,沒良心的,把鴨 肉泡在羊尿中,取其羊膻味;用水和麵膠製成的人工魚肚;水煮肉、水煮魚的紅油,回收再用是公開的秘密;高級燕窩原來是燕菜糕等等,數不勝數。

●中國的瓜子、花生和開心果等干糧及堅果類:含有七倍之高的“二氧化硫”,而用漂白劑來漂白開心 果,不再是新聞;白木耳用硫磺燻、油漆桶中醃榨菜、人造蜂蜜等等,更是層出不窮。

●顏料火鍋:不 良商人在火鍋湯底中加入罌粟早有聽聞,媒體也曾揭露餐廳業者把工業顏料加入番茄火鍋湯底,以提升色澤。

● 糞水臭豆腐:最噁心的臭豆腐,糞水、餿水和有毒化學染料硫酸亞鐵浸泡豆腐,加速豆腐發酵、變臭和上色。

毒奶粉 捲土重來

深圳糞水臭豆腐,凸顯了無良商家利慾薰心,泯滅人性的一面。
當 那些深受毒奶粉所害的大頭娃娃、腎衰竭、腎結石嬰兒的無辜照片及新聞刊登出來之后,馬上引起全世界公憤,輿論在大事抨擊的同時,也批判中國政府在食品監督 上的大漏洞,尤其涉案企業都是產品素質獲保證的奶制品企業。

一夜之間,“三聚氰胺”這個化工原料廣為人識,嬰兒吃下含有三聚氰胺的奶粉,腎 會結石,受害嬰兒數以十萬計。

毒奶粉風波無疑對是中國食品的最重一擊,不但消費者對中國食品卻步,各先進國家更是提高入口門檻、更加嚴格審 核和檢驗中國製食品。

毒奶粉風波還擴大至奶制品,連一向深受市場歡迎的“大白兔奶糖”也驗出含毒,不少國家馬上宣佈禁止中國奶制品入口。

由 于事態嚴重,中國政府迅速採取行動,嚴辦肇事者、問責相關領導,以及查封銷毀所有毒奶粉,但今年伊始,上海、陝西、山東、遼寧、河北等地又見毒奶粉蹤跡。

原 本早該被銷毀的毒奶粉,卻被有心人重新稀釋、改頭換面之后,以新品牌、新奶糖流入市場,引起市場恐慌、媒體痛批。

迄今為止,到底有多少毒奶 粉流出市場、流去哪裡、有多少嬰兒因而受害等等,仍然等不到答案。


媒體造假 紙肉餡包新聞

毒奶粉風波,是駱駝背上最后一根稻草,國際社會對中國食品的最后一點信心都消散了。
2007 年6月,北京一家電視台爆出北京市眾多的流動攤販賣的包子都是“紙餡包子,並現場報導不道德工人如何把廢紙箱丟進去裝滿火鹼(氫氧化鈉)溶液的大鐵盆中泡 爛,然后再用菜刀將泡爛的廢紙剁爛之后,加入大量豬肉香精調味,再將廢紙與豬肥肉以六比四的比例攪拌均勻,加入大量食鹽掩蓋異味,蒸熟之后,一天至少賣出 2000只。

這種前所未聞的紙箱造肉餡報導曝光之后,震驚全世界,台灣、香港、中國國內的新聞記者前來挖料,尋找紙箱肉餡包的報導,但卻屢 尋不獲,翻遍北京市,都找不到廢紙箱做的肉餡子。

經過中國公安專案組調查之后,此項新聞被揭發造假,由記者一手策劃,根本沒有這一回事,各 媒體、各大網站也即日澄清紙箱做肉餡事件是虛假的,而涉及的新聞工作者也被撤職。

值得注意的是,自2007年6月鬧出造假紙肉餡包新聞之 后,一直到翌年的北京奧運會,中國媒體再沒有揭露任何黑心食品事件。

中國政府 亡羊補牢

2007年中廢紙箱制包子肉餡的新聞,經被證實造假。
今 年1月,毒奶粉再度流入市場,令中央政府震怒,中國國務院宣佈成立中央級的食品安全委員會,以徹底落實食品安全問題監管責任,並委任第一副總理李克強擔任 主任。

此舉獲得國內外一致叫好,認為由中央主控監管,才能有效強化食品監督政策,以及穩住民心。畢竟越來越多中國民眾對食品安全問題感到憂 慮。

國際社會期待,這種由中央政府策動,各級地方政府跟進的食品安全做法,在一定程度上,有助堵防漏洞,而突擊式抽樣檢查制度,也能夠減少 黑心食品的猖獗程度。

結論: “民以淨為先”

“民以食為天”這句話,對中國人的意義不言而 喻,一個中國,就佔了全球人口20%,餵飽13億人口的工程何其浩大。

但,在黑心食品泛濫的今天,這句老話要改一改,“民以淨為先”,餵飽 肚子固然重要,但吃下有毒食品,毀了聲譽事小,摧殘了人民健康才事大。

雖然說,中國地廣人多,食品來源和管道又多且雜,難以100%監管, 但基本的食品監控機制不能少,因為黑心食品背后,蘊藏沉重的社會成本。

如果一個國家的社會成本有起無落,有損國本,因為人民不健康,政府的 開支都用來背負沉重的醫療成本,何來余力推動國家發展呢?

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