文：巫月圓
攝影：楊智聰
由餐廳重返社會
“一日吸毒，終身戒毒，沒有畢業這回事”，這是過來人的真心話。
吸毒，很容易；戒毒，也不難；但戒掉“心癮”，卻是難乎其難。許多癮君子一再沉淪 吸毒四部曲，就因為戒不掉“心癮”，他們的心理病大于生理需求。
協助戒毒者重返社會這個口號喊了多年，長期與社會脫節的他們，到底要如何突 破那一道重返社會的隱形鴻溝？
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| 以本地食物為賣點的“聚一 聚”，價錢實惠、用料紮實、味道清淡，有如媽媽煮的家常便飯。 |
他們曾經誤入歧路，在人生路上摔了許多跤，跌跌撞撞爬起身后，做正常人、過正常人的生活，重獲社會、家人 的接納，該是他們最真實不過的心願。
惟，當他們欲重返社會時，才發現當中隔著一道肉眼看不見的鴻溝；欲跨越鴻溝，需要莫大的勇氣、經歷重重 的考驗，意志力稍為動搖者，很快就會打回原形，重新墮入吸毒的惡性循環之中。
自卑、被人看不起、擔心無法被接受、對未來感到茫然、社會對吸 毒者的歧視、不信任、恐懼眼光和戒心，導致戒毒者（以下稱為過來人）無法掙脫過去，展開新生活。
失去信心的他們，需要一個安置處、中途站， 在這裡，他們得以近距離觀察、重新認識這個社會、接觸“人”，並在過程中，恢復信心、重拾尊嚴。
曾是過來人，也是“牧者戒毒中心”創辦人之 一，李福傳深深體會到吸毒者陷入毒渦、身不由己的痛苦，以及戒毒后的恐懼，他一直想為戒毒者做些事，好消弭他們內心強大的恐懼感，以行動扶助他們，不讓他 們再度跌倒。
“社會恐懼接觸戒毒者，對他們有戒心。其實過來人也活在恐懼中，他們害怕社會無法接受他們、遺棄他們，人們的歧視眼光也令他們 抬不起頭來。”
加上大多過來人的教育程度不高，更令他們的腳步畏縮、遲疑，一旦遇到挫折，很容易走回頭路，最終又掉回毒海。
他說，戒毒中心兩年的改造課程並不夠，因戒毒者未來面對的考驗是巨大的。
他認為，乏人監督、遇上挫折時無人開解，是過來人重投社會的最 大挑戰。多年的經驗，令他明白到成功戒毒的過來人，最需要的是一個安置中心，讓他們重新接觸社會，並重建信心。
包辦餐廳大部分工作
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| “聚一聚”茶餐廳，為過來人 而開的餐廳，作為他們重返社會的橋樑。 |
有別于其他的茶餐廳，“聚一聚”的成立旨在安置過來人，讓他們有份工作，作為重 返社會的踏腳石，讓失衡的人生重新找到平衡點。
李福傳和蘇瑞媚（“牧者戒毒中心”另一位創辦人）為餐廳東主，兩人對戒毒者的需求有一定的共 識，才會決定在2007年開設餐廳，收容從戒毒中心畢業的過來人，提供他們容身之處是其次，大前提是把這些沒有勇氣面對人、被社會遺棄的戒毒者，推到最前 線，讓他們重新學習接觸社會。
“在服務過程中，他們接觸到形形色色的人，不管是遇到客人刁難，還是講英文的客人，他們都被迫學習面對。”無 形中，這培養出他們對工作的責任感。
不少人因此重獲家人信任，李福傳說，“一些人把薪水寄回家，讓家人感到欣慰的同時，也改善關係。”由于 不堪回首的過去，大多過來人的家人和他們的關係早已崩壞，需要時間修補。
目前，在餐館工作的過來人有五至六位，都是已經畢業，在中心待了三 四年，經過他們觀察后，認定是有決心改過自新的過來人。
他們一手包辦店內的雜工；店面的點菜、捧餐、收拾桌子、收錢等工作；廚房中的砧板、 餐飲的準備工作也交由他們做；最重要的調味，則是李福傳和蘇瑞媚這兩位“大廚”負責。
與社會連接的橋樑
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| 真材實料的當歸藥材雞腿，再 加上一碗白飯，令人吃了大感滿足。 |
曾經睡過墳場、搶劫、在垃圾桶翻找別人吃剩的食物裹腹、在公共廁所刷牙 沖涼、住在荒廢的屋子裡頭……因為吸毒而失去一切的他，體驗過“一無所有”，他對過來人的需要感同身受，明白問題的癥結。
曾經一度，他有 家，但不敢回，因為他的腳還未踏進家門，掃把就迎面飛來，家人對他失望透頂，不願再看到他。
如今，只要他一兩個星期沒有回家吃飯，母親就會 打電話來追問，遭遇前后判若兩人。
“我能有今天，靠的是別人的幫助，為何我不能把這分幫助回饋給其他人呢？”抱著這分信念，他先是創辦“牧 者戒毒中心”，后來覺得只是戒毒中心不足以協助過來人重返社會，于是3年前又開設“聚一聚茶餐廳”，旨在建立一道橋樑，把過來人和社會連接起來。
他 說，有份安定的工，對過來人來說意義重大，“他們的心會定下來，不再感到前途茫茫，也少了那分不懂如何面對社會的憂慮。”
餐廳能維持才能助人
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| 福州名菜紅糟肉 |
他最完美的夢想是，一個人能夠打理一家店，就不枉他的一番苦心。
“他們反正都要生活，一些人還想創業，我覺得 這條路最好。”他說，這是最初的理想，他希望過來人能夠真正站起來，靠自己的雙手，過回正常生活，“他們最終能夠回饋社會，不只是破壞而已。”
但 夢想和現實畢竟有距離，可能是地點關係，餐廳生意不算好，只是勉強能夠維持下去。
為了讓餐廳繼續營運，他不斷開發新菜單，還加入福州家鄉 菜、紅糟雞酒麵線和紅糟肉，希望生意能夠好一些，或至少不虧本，“只要餐廳能夠維持下去，就能協助更多過來人。”
他可是費了一番苦心，才想 到以餐廳來安置這些過來人，“以前我是承接一些建築、裝修之類的小工程，帶著過來人一塊去開工。隨著吸毒者年輕化，沒有勞動經驗，才想到開餐廳或是更好的 出路。”
事實證明，這也是最適宜持續改造、監督過來人的方法。他說，有了餐廳后，那些成功戒毒后又再度跌倒的個案少了，他很滿意這些過來人 的工作表現，“他們能夠放下一切，以謙卑的態度重新開始。”
給過來人一個機會
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| 左一為招牌冷飲黑白凍，豆粉 加涼粉加椰糖，豆香誘人，另外三杯是不同口味的優格冷飲。 |
社會中的弱勢族群不少，為何他偏偏選中戒毒中心？“我曾經 探訪孤兒院、老人院，發現這些弱勢團體容易引起社會憐憫、關懷，但戒毒所則不然，它們不容易得到社會資源。”
社會普遍認為吸毒者咎由自取、 罪有應得、無藥可救，與孤兒、老人比較，犯法的吸毒者更是被社會唾棄的一群。
“十多年前，沒有人會去探訪戒毒所，也沒有人理會吸毒者，我認 為應該給他們一個機會，至少讓他們有戒毒的機會。”這是“牧者戒毒中心”的由來。
他說，社會人士不給吸毒者機會，但吸毒者至少要給自己一個 改過自新的機會。
他不是說說而已，十多年來，從戒毒中心至餐廳，他講到、想到，就做到，“他們的成長，是我最大的推動力。”
開 設“聚一聚”茶餐廳，可說是扶助過來人的最實際行動，“很多人畢業后離開中心，不是重新跌倒，就是失去聯絡，令我十分心痛；有了餐廳后，他們有份工、有去 處，情況改善很多。”
No.22, Jalan SS26/4, Taman Mayang Jaya,
47301 Petaling Jaya,Selangor
電話：03-78049220
護理老人回饋社會
對這些戒毒所而言，戒毒只是初步治療，長期而言，治療過來人的人格障礙、改造他們，讓他們得以回 饋社會，才是重建的價值所在。
這也是戒毒所要經營“副業”的原因之一，因為重塑人格是一輩子都無法放手的工作。
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| 九名過來人把照料和護理老人 的大小事承攬上身，過去5年來，他們真的做到了。 |
試過包工、承包小工程，但結果皆不理想， 最后他靈機一觸，想到不如開個老人院，讓他們回饋社會，協助照料老人。
他決定設立有異于一般老人院的老人護理中心，並安排恩青的過來人負責 老人護理工作，包括膳食、沖涼、住宿、醫藥治療等等，全都承攬上身。
“一方面是為了安頓過來人，另一方面協助那些想孝順父母，但又要工作的 家庭，他們可以把家中的老人家送來中心。”
開設老人護理中心一舉兩得，既可解決社會問題（改造過來人），又減輕社會負擔（照顧老人）。
第一家護理中心位于雪州安邦新村，周牧師記得很清楚，安邦恩苑關懷舍（安養護理）在2005年5月1日投入服務；兩年后，即2007年8月1日，班登柏達 嶺分院開始營運。
9人服務超過7年
他認為，設立類似老人院的社會服務中心，對過來人來說，是一條不錯的出路， 既可回饋社會，又可發揮守望相助的精神。
目前有九名過來人在老人中心工作，他們在恩青和護理中心服務超過7年，屬于品格已成長，受過訓練、 具有護理知識和技巧的合格員工，“我希望他們可以把這裡當成‘終身服侍’的場所。”
有別于其他暮氣沉沉的老人院，恩苑關懷舍的氣氛顯得較為 輕鬆，老人家之間有說有笑，過來人與老人之間的互動也不錯，不是陪聊天，就是陪老人搓搓麻將，讓他們有機會動動腦筋。
“老人家最怕就是被家 人遺棄，最需要的是照顧和愛，所以我們都要求老人的家人常常探望他們。”
他表示，賺大錢不是他們的目標，老人中心只是保持收支平衡而已，最 大的成就感是看到過來人的顯著改變，團隊精神發揮出來的奇蹟。
“這裡不會讓老人家有‘等死’的感覺，因為我們有一支聽話、真心為老人家服務 的團隊，他們的犧牲精神，帶來很大轉變。”他肯定過來人過去5年的自我成長和工作表現。
面對老人磨出好耐性
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| 周國民牧師：一路來的扶持， 明白過來人的需要，通過服務他人，這些過來人獲得重生，最終能夠做個對社會有用的人。 |
他是恩青和老人護理中心的負責人，多年 來帶領過來人，照顧他們的需要，排解心事、解決問題。
他說，許多人都看低過來人，認為他們一輩子都翻不到身；如今5年過去了，他們贏得老 人、朋友和家人的肯定，重拾尊嚴。
“他們不怕苦、有犧牲精神、沉得住氣、有耐性，才換來今天的成就。”
他說，大多數過來人的 教育程度不高，連英文字母都看不懂，如何學習護理老人家？
“我挑戰他們，告訴他們這份工作的難度很高，連大專生也難以做到，結果他們果真做 到了。”
除了讀書少，不少過來人曾混跡江湖，面對老人家的刁難，他們還是熬了過來，“開始餵飯時，他們曾被老人吐出來的飯菜、藥物，噴得一臉都是；難得的是他們沉 住氣，沒有發脾氣，最后反而調轉過來，以耐性勸服老人。”
他看到的是，這些過來人放下身段，逐吋逐吋掙回自己的尊嚴，“他們不怕辛苦、挨 夜、錢少，為的就是要拿回尊嚴。”這種精神令他感動不已。
“他們本來是社會眼中的垃圾，但經過再循環后，變成好產品，不但沒有破壞社會，反 而回饋社會、協助老人。”
他認為，把垃圾再循環后變成好產品，比老人中心賺不賺錢還重要。
自治計劃打救過來人
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| 恩苑關懷舍悉心打造一個 “家”的感覺，讓老人和過來人都不覺得他們是被遺棄的一群。 |
第二點是自卑。因為自卑，所以過來人很容易受挑釁，別人一個輕視的眼 神，他們可以馬上辭工走人，生活上的不如意，讓他們不自禁走上回頭路。
基于這些原因，團體生活、固定的小組聚會，有助他們擺脫孤單、面對孤 單和自卑，也可以疏導他們不安的情緒。
周牧師說，過來人都是人格有障礙的一群，可說是人格還未完全成長的人，一遇到問題就逃避，所以他們需 要一套“自治計劃”，即自己幫助自己、自己治療自己，戒毒中心和老人院涵蓋在計劃裡頭。
“戒毒是一輩子的事，通過自治計劃，他們學習如何自 救、幫助自己。”
他說，戒毒所、教會、社會關懷，這三個環節要串連起來，缺一不行，它們能夠協助過來人自治，照顧他們的身心靈需求，“教會 可以提供群體生活、成員間互相關懷；社會關懷如老人中心或其他中心，需要學習技巧、服務社群、學習信服人，都在自治計劃之中。”
符合四條件才算成功
眾所週知，一日吸毒， 終身戒毒。一名過來人要怎樣才算是成功“脫癮”呢？
每個人心中都有不同尺度，深受其害者認為吸毒者終生脫離不了毒海，視他們為垃圾、渣滓， 但也有少數人覺得應該給過來人改過的機會，總要給他們一點希望。
在周牧師眼中，他認為只有符合四項條件的過來人，方稱得上成功。他規定過來 人必須每週固定上教會、從事正當工作、品格上有成長和進步，以及經得起時間考驗。
他補充說，過來人不允許從事一些邊緣、撈偏門的工作，如大 耳窿或大耳窿跑腿等。同時他還要看到他們在品格上有進步；所有的過來人都經過至少兩至三年的觀察期，“如果他們能夠做到這四點，就算是成功了。”
已 故特麗莎修女曾說過，人世間最悲慘的是沒人關懷、被遺棄，他呼吁社會不要遺棄過來人，要給他們一個翻身機會。
把老人當父母侍奉
廖祥俊，是恩苑關懷舍的四 位小組長之一，前后在恩青和老人中心工作了8年。
他覺得老人家不難服侍，一些患上老人痴呆症的老人可能會扭計、耍脾氣，或破口大罵，惟事后 疏導他們時，通常會發現這些老人家可能在過去累積太多怨氣使然。
雖然如此，他還是覺得這份工是開心的，因為他把所有老人當成自己的父母般侍 奉，大家好像一家人。
以前他和家人的關係很疏離，常常不在家，不懂要如何與家人溝通，至多一句起兩句止；但在老人中心工作后，接觸人的機會 多了，與家人的關係也跟著改善。
“以前我很怕過年，每逢過年就想避年。今年我回家過年，和家人在一起，那種感覺很開心。”自卑多年，新生后 他終于可以抬頭看人了。
去年他母親跌倒，他一手扛起照顧媽媽的責任，“我的媽媽在這裡休養了七八個月，由我照顧他，家人看了十分欣慰。”一 向只有媽媽疼他，如今有機會報答母恩，他是打從心坎裡生出感激。
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