報導：胡小平
圖：本報資料中心
大肚腩身懷計時彈
隨著代謝綜合症（Metaboli Syndrome）敲響了現代人的健康警鐘，這種看不見，但堆積在腹部內臟的脂肪，對健康的損害程度遠比有礙儀容的肥肚腩高出許多倍。
肥肚 腩，易引起三高，即高血糖、高血壓和高血脂，已不是新聞，但難抵年菜和應節零食的誘惑，不少人還是把脂肪吃上身，不得不展開“甩脂大作戰”。
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| 不論是心臟病、高血壓和糖尿 病，現代人罹患代謝綜合症，已不算新聞，而大肚腩就是造成慢性病的來源之一。 |
新年長肚 腩，影響身材事小，危害健康才事態嚴重，每逢過年，不少人“增肥”不少，年復一年下去，新年反而充滿“脂肪壓力”，不少人在過年之后，忙著減重消脂。
現 代辦公一族，不僅長年坐在電腦前，趁著春節大吃大喝，脂肪自然就堆積在腰部。千萬不可小看肥肚腩帶來的潛在風險，說它已成現代人的健康大敵，絕不誇張。
雖 然說，肥肚腩隱藏得當，從外表來看，只是腰圍凸了一點，偶爾還可以自欺欺人，靠衣服來遮住大肚腩。
但大肚腩（肚臍以上的肥胖），卻是最不健 康的肥胖，代表了腹部堆滿了厚厚的內臟脂肪，分分鐘罹患了慢性病而不自知。
從外表來看，腹部肥胖者不如那些四肢肥胖者胖得明顯，所以很容易 被忽略，但這種隱性肥胖，堪稱現代人的慢性病殺手。
大肚腩最易引發慢性病，如高血壓、冠心病和糖尿病，所以比起那些外表看起來就很肥胖的 人，大肚腩反而潛伏著更大的健康危機。
兩種肥 胖皆損健康
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| 過年吃香喝辣本是樂事，但吃 過頭養成大肚腩，可就大為不妙了。 |
前者的脂肪集中在腰部，不去理會 的話，日后患上代謝症的幾率是普通人的好幾倍。
代謝症，有冠心病、二型糖尿病（Type II diabetes）和高血壓以及引發的后遺症。
后者則是下肢、臀部和大腿肥胖，這種脂肪堆積在皮下者，雖然不易減脂，但損害健康的程度遠遠 不及肥肚腩。
不管是現代抽脂手術，還是雕塑體形手術，針對的只是皮下脂肪，儀器只能抽掉皮下的脂肪，卻無法減少內臟脂肪。
在 醫學上，皮下脂肪屬于惰性脂肪，它主要供儲存用途，說它是脂肪的罐頭也不為過，它屬于定期存款型的脂肪，不易甩掉。
肚腩越大心臟負荷 量大
至于蘋果形肚腩則像脂肪的活期存款，屬于短期儲存，當我們的身體有需要時，可以轉化為游離脂肪酸，給身體提供能量。
只 不過如果脂肪過多，一旦分離出來的游離脂肪酸過高的話，它會分泌發炎因子，攻擊血管的內膜，讓身體處于微發炎狀態，傷害了血管，促使血壓升高，脂肪代謝變 差，導致血脂異常，令胰島素的敏感度降低，失去轉化血糖和脂肪的能力，最終血糖和血脂升高，慢性病跟著上身。
無論是鮪魚肚、小腹婆，還是外 衣底下藏著濃郁美味奶油的泡芙族、麵龜族，肚腩越大，也代表著心臟的負荷量大，引發心臟病的機會也越大，同時帶來另一致命傷，膝部關節易受磨損，導致退化 性關節炎（風濕病）惡化。
脂肪分佈知多一點
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| 肥肚腩，敲響了現代人，尤其 是辦公一族的健康警鐘，這種隱性肥胖，才是健康殺手。 |
大多的東方女性，是屬于那種下半身肥胖的西洋梨形人，而大多男 性，則為大肚腩所苦，他們是蘋果形人。然而高熱量、高脂食物，以及疏于運動，如今越來越多女性也深受上半身肥胖的困擾，大肚腩不是男性的專利，越來越多女 性也有隱藏起來的大肚腩。
在此提供你更多體內脂肪分佈不均勻的知識：
1.蘋果形：中間圓胖，兩頭尖尖的外形， 胖得最不健康。
一般來說，蘋果形的人與飲食當中攝取過多的脂肪和精緻糖類有關，他們大多數進食速度過快、暴食暴飲，或者長期坐著少動。
大 多數的蘋果人愛吃米飯和麵類，而這些食物進入體內又轉變為糖分，所以患上糖尿病的風險出奇的高。
2.西洋梨形：臀部、大腿部 分的脂肪特別厚，所以外形會有上輕下重的感覺。西洋梨人最愛吃肉類和油炸食品，女性又比男性來得難減脂，因為女性皮下脂肪的堆積量遠比男性高。
西 洋梨人的體重可能不會很重，但因為脂肪多于肌肉，所以體型差。
3.香蕉形：香蕉人的特征是肌肉量少，不足把身體撐起來，外形 欠挺拔。這一類人雖然不容易發胖，但一胖起來就一發不可收拾，因為他們的脂肪多，肌肉少。
他們的當務之急是要增加肌肉，吃多點蛋白質，同時 運動不可少，肌肉才會慢慢的發達，體型才會好看。
年節零嘴處處陷阱
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| 應節的各種零食、傳統糕點多 是高糖、高油、高鹽的人造食物，許多人因為一年一度大放縱，不惜把幾公斤肥油掛在肚腩上。 |
據台灣台北大學附設醫院營養室的調查顯示，過年零食，夏威夷火山豆、麻花捲／牛奶 糖、鱈魚香絲各別名列高脂、高糖和高鹽的榜首。
糖果類和傳統的糕餅類，屬于高糖食品；高血壓的隱形殺手則是鹽分超高的海產干貨，如魷魚絲、 海苔。
最安全的年節零嘴應該是公認為熱量低、纖維高的蒟蒻干。
最容易令人不知不覺中長肉堆脂的過年飲食地雷，首推含有大量隱 藏式脂肪的加工食品，如餃類、香腸、丸子類的火鍋料理，這類食物吃之無益，應該少吃。但許多人偏偏就是被“一年一度”沖昏了頭，以為過年放肆開懷大吃沒關 係，忘了高血壓、糖尿病、心臟病就是這樣被誘發出來的。
雖然說，新年已過了大半，但不少人家中還堆著一大堆未吃完的應節零食，不管是肉干、 肉絲，還是各類餅干、堅果，在想方設法如何解決它們之前，不如想想吃下這些零食之后的下場吧！
教你如何量腰圍
如果你以為量腰圍，只是將皮尺圍在腰際上，以肚臍為中心繞一 圈的話，那你就錯了，正確的量腰圍方式，最好是在洗澡前，光著肚皮時，用手摸到骨頭之后，才開始量。
由于大肚腩會導致肚臍移位，所以量腰圍 時，不妨跟著以下步驟：
1.站立、雙手自然下垂。
2.先找到兩側肋骨下緣跟腸骨上緣的骨頭，肋骨即是胸腔前，用來保護心臟和 肺腑的兩片大骨頭；腸骨，即是腰臀部上最大的二塊大骨頭。
3.皮尺繞過腰部，正確的測量位置是兩側肪骨下緣跟腸骨上緣的中間點，緊貼，但不 擠壓皮膚。
4.測量時，緊記不能憋氣，保持正常呼吸，並在吐氣結束后，肚腩最大時，才來量腰圍。
5.當男性腰圍大于90公分 （35.5吋），以及女性腰圍大于80公分（31.5吋）時，即代表不合格，恐有內臟脂肪之憂。
自我檢視代謝症候群
以下的代謝症檢視表，只 要符合其中三項，就算是高危族群：
●高危征兆：大肚腩
判定標準：男性的腰圍≧90公分（35.5吋）；女性≧80公分) （31.5吋）
●高危征兆：血壓上升
判定標準：收縮壓≧130毫米泵柱（mmhg）；舒張血壓≧85毫米泵柱（mmhg）
● 高危征兆：血糖上升
判定標準：空腹血糖值≧100mg/d1
●高危征兆：高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）偏低
判 定標準：男性＜40mg/d1；女性＜50mg/d1
●高危征兆：三酸甘油脂（TG）上升
判定標準：≧150mg/d1
甩肚腩還我妙身材
在人人喊瘦的今天，時下減 肥的方法層出不窮，你有你的妙計，我有我的秘方，只要能保證甩油，不乏以身試法的人。這裡傳你幾招剷平肥肚腩的方法，讓你大快朵頤年菜和應節零食之后，快 速恢復身材、保持健康。
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| 把運動融入生活中，如在家設 跑步機，都是有助縮小大肚腩的方法。 |
只不過，許多頂著大肚腩的人，不是無法遵循 健康的飲食方式，就是疏于運動，即使能夠做到，也只是三分鐘熱度而已，無法貫徹下去，如何告別大肚腩呢？
新年期間大吃大喝免不了，新年后的 減肥也少不了，授你數招最低痛苦，但卻有效的方法，讓慢性病遠離你！
最理性的甩大肚腩的方法應該是恢復規律的生活習慣，若你的生活習慣被新 年假期打亂了，過年之后，趕快調回正常的步伐吧，作息正常、只吃七分飽，是告別大肚腩的第一步。
買一條合腰圍的褲子則是第二步。
這 條褲子等于測試肚腩有無變大的尺，只要穿上褲子時感覺到褲子變緊，表示接下來要少吃多動，如果褲子仍然穿得下，且剛剛好，那就表示你的肚腩沒有變大，飲食 照常即可；如果褲子變鬆了，那麼恭喜你甩油成功。
忍住口欲有妙方
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| 坊間充斥形形色色的甩脂減肥 法，但不管是消除大肚腩，還是減重，離不開飲食管理和運動。 |
如何忍住口欲，綜合資料得出一些減吃方法， 有人成功，有人失敗，成功與否，胥視個人的意志力。
●忍吃五分鐘：忍個五分鐘，你贏得一個減少攝取熱量的機會。
當 你感到餓時，體內的血糖降低，身體自動的會去其他地方尋找熱量，這就是最佳的減脂時機。只需五分鐘，你能夠克服這種飢餓感。
●喝水充 飢：選對時機喝水、喝對水，絕對可以實行靠水充飢減肥法。
不少減肥一族都認同，多喝水會變瘦，但要喝得有方法，才不會水腫，且能夠 充飢，當中有學問。
肚子餓，或者是想吃東西的時候，就是喝水減肥的最佳時機，白開水、含鹼性的蘇打水，都能控制食慾。
● 刷舌苔：把舌頭上那一層白苔刷掉，恢復食感。
那些又煙又酒，口味重、吃太多加工食物的人，他們的舌苔比那些吃得清淡者來得厚。厚舌 苔，將導致味蕾的敏感度降低、唾液分泌減少，讓人不由自主想吃更多高油多鹽的食物才有滿足感，刷去舌苔和舌下的污垢，不但找回食感，且防口臭。
● 嚼無糖口香糖：嘴巴沒空吃東西，就能控制食欲。
當你想找東西、零嘴來吃時，嚼口香糖，當然要選無糖的那種，口香糖含有木糖醇，不但 熱量低，還可以騙騙大腦說你正在吃東西，是不錯的控制食欲的方法。
●謝絕美食雜誌、節目：眼不見為淨，不看美食節目，不會挑 起食欲。
電視、雜誌上色香味俱全的美食，令人升起一股想吃的沖動，所以不看就沒有這層煩惱。美食節目和雜誌，已成為時下的肥胖陷阱之一。
● 呼呼大睡：對那些以吃來發洩的人來說，這招有用。
不少人以暴食暴飲來發洩壓力、渲洩情緒，食欲才會不受控制，其實一場有素質睡眠， 可以讓人心情變好，減少壓力、減低亂吃東西的欲望，況且，在睡覺的過程中，身體還會繼續消耗熱量。
●讀瘦身書，自我精神喊話：當 你的意志力軟弱、即將大開吃戒時，翻閱瘦身書、減肥雜誌、書刊，以別人成功的例子來激勵自己，發揮忍功，忍住這一餐。
●吃清淡：只 要三天，你的重口味飲食習慣有望改變。
根據營養師的觀察顯示，那些重油重鹽者，連續三天吃配搭過的清淡食物的話，能夠改造味蕾，讓味蕾習慣 清淡口味的飲食習慣。
堅持運動甩油強身
其 實，做運動，是最古老的甩油方法，但能夠長期保持運動習慣的現代人越來越少，不少人只要一想到跑步、打球，就無法持之以恆。
時下流行上健身 中心做運動，也能夠抑制脂肪堆積在腹部，不過不是人人都願意付費上健身中心，它也是一筆開銷。
最佳的運動方式是把它融入日常生活內，如把看 電視時間當作是運動時間、在自家的客廳做運動，或許能夠維持得比較久。
把跑步機、立式腳踏車搬進客廳，就能夠一面運動一面看電視；不然的 話，舖張軟墊在地上，一面看電視一面做收縮腹部的運動，如仰臥起身、抬腿；舉小錏鈴，或是裝滿水的寶特瓶，都可以訓練手臂，能夠增加上半身的肌肉量。
俗 語說：“吃有吃相，坐有坐相”，坐得端正、抬頭挺胸，不時訓練肌力，也能夠甩油，長此下去，至少能夠減去一公斤肥油。
步行，買個計步器，不 論在客廳，還是在公園，每日快走一萬步，能夠減腰圍、增加肌能和提高心肺功能。
正確掌握飲食配搭
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| 少吃多動，是保持身材、健康 的不二法門，但許多人對于運動無法貫徹到底，容易導致脂肪上身。 |
要告別鮪魚肚，不難；困難之處在于刻 板的生活節奏、不良的飲食習慣、一成不變的上班生涯和生活壓力。
少吃多動固然是金科玉律，但掌握正確的三餐飲食配搭，也對縮小大肚腩不無小 補。
●早餐：必吃。早上是身體新陳代謝率最快的時候，補充身體需要的養料，換來好精神。
●午餐：不 要忘記吃蔬菜和水果，它們不但含有豐富的維他命和礦物質，且纖維能夠增加用餐時的飽足感、減少額外熱量的攝取，同時使糞便軟化，有利于排泄、消除大肚腩。
● 晚餐：八點后，不應進食，以免熱量轉化為脂肪儲存在腹部。
●飯后飲用烏龍茶、綠茶：自泡的茶葉，可以去油解膩，綠茶 含有兒茶素，能調節生理機能，有助新陳代謝。
四 飲食原則減肚腩
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| 剷平肥肚腩，不但女性關心， 那些中年發福、頂著鮪魚肚的男性，更是需要多多注意，以免慢性病上身而不自知。 |
●以全麥和纖維的形式，攝入碳水化合物──
若無法持續 的話，設定一定期限，在期限內暫時遠離米飯、麵粉類的食物。
●遠離反式脂肪和飽和脂肪──
用橄欖油、葡萄籽 油、麻油等天然植物油來取代人造油。
●食用瘦蛋白（lean protein）──
比如去掉皮的瘦肉、雞肉。
● 多吃色彩鮮艷、富含抗氧化物的水果和蔬菜──
減少攝糖，用水果來取代糖果。
致力揭開肥胖成因
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| 新年期間的暴飲暴食，可能會 帶來嚴重下場，大肚腩不僅成為慢性病誘因，且這期間的慢性病患者的發作率也高。 |
《新 英格蘭醫學雜誌》的研究顯示，體重的增加和減少是會通過社會網絡傳染的。
它說，如果配偶中的另一半肥胖，那么，他的另一半也肥胖的可能性為 37%。
與此同時，科學家也發現一些病毒能夠導致肥胖，美國威斯康辛大學的研究員把腺病毒注入雞的體內，發現某種類的病毒能使雞變胖。
報 告指出，一旦感染了這些病毒，它們能夠把干細胞變成脂肪細胞，以及增加細胞內的脂肪含量，所以一些肥人不易減重，因為他們的體內含有“腺病毒-36”的抗 體。
另一方面，科學家發現，那些對吃上癮的肥胖者，可能與腦中的多巴胺有關，多巴胺是一種能帶來刺激和愉悅感的激素。
紐約布 魯克海文國家實驗室的實驗顯示，胖子看到他們所喜愛的食物名稱時，大腦的興奮區與那些吸毒上癮者的興奮區是一樣的，所以一旦肥胖者身上的多巴胺接受體減少 的話，他們不得不吃下更多食物，以得到愉悅的身體反應。
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